o vaření, o pečení a o jídle vůbec



Ráda vařím. Ještě radši peču. A dost ráda jím.

Paradoxně moc nemusím vlastní výtvory. Ne, že by nebyly úžasné a většinou hříšně dobré, ale znáte to, nic se nevyrovná momentu, kdy vám někdo naservíruje jídlo pod nos. Mám odbyt zejména v práci u kolegů, ale postupem času zjišťuji, že je to záležitost v jistém směru poměrně nevděčná. Zkuste je navyknout na pondělní koláčky a pak přijít s prázdnýma rukama...

Proto je můj blog o jídle. O vaření, o pečení a o všem dalším, co je s jídlem spojené.

Veškeré názory, návrhy, postřehy a připomínky vítam.



Muffins

2. dubna 2011 v 0:50 | Slaneček |  Recepty
Takže recept na klasické muffiny, rychlý a lehce obměnitelný:

Ingredience:

100g másla (Hery)
2dl mléka (podmáslí, šťávy z kompotu, džusu, v podstatě čehokoliv tekutého)
2 vejce
200g cukru
300g mouky (strouhaných mandlí, ořechů)
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C.
Máslo nebo Heru rozpustíme, přidáme mléko, 2 vejce a sodu a dobře promícháme.
Ve velké míse smícháme suché přísady, vlijeme tekuté a promícháme jen tolik, aby se oboje spojilo.
Vlijeme (případně lžící přendáme - podle konzistence těsta) do košíčků a upečeme do zlatova (15-20 minut).

Kouzlo tohohle receptu spočívá v nepřeberném množství variant - nahraďte mouku strouhanými ořechy, přidejte libovolný likér, doplňte kousky čokolády nebo sušeného ovoce, muffiny snesou cokoliv. Samozřejmě používejte rozum, používáte-li likér, nedávejte ho 2dl, jen jím nahraďte část mléka a podobně.

Pokud budou mít úspěch, rozhodně doporučuji investovat do plechu na muffiny, lepší zkušenost mám se silikonovým.

Samozřejmě jdou udělat i naslano - šunka, sýr, pomazánkové máslo, parmazán, olivy, kapary, sušená rajčata... Mohla bych pokračovat přes dvě stránky.

Zkoušejte, experimentujte. A dejte vědět, jak to dopadlo! A jaké kombinace u vás obstály nejlépe.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama