o vaření, o pečení a o jídle vůbec



Ráda vařím. Ještě radši peču. A dost ráda jím.

Paradoxně moc nemusím vlastní výtvory. Ne, že by nebyly úžasné a většinou hříšně dobré, ale znáte to, nic se nevyrovná momentu, kdy vám někdo naservíruje jídlo pod nos. Mám odbyt zejména v práci u kolegů, ale postupem času zjišťuji, že je to záležitost v jistém směru poměrně nevděčná. Zkuste je navyknout na pondělní koláčky a pak přijít s prázdnýma rukama...

Proto je můj blog o jídle. O vaření, o pečení a o všem dalším, co je s jídlem spojené.

Veškeré názory, návrhy, postřehy a připomínky vítam.



Scones - výzva The Daring bakers

28. ledna 2012 v 12:45 | Slaneček |  Deník amatérské pekařky
Lednové pekařské výzvy se ujal Audax z Audax Artifex a byla o... chvíle napětí...scones.

Ingredience:
1 hrnek (240 ml)/ 140g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
¼ lžičky soli
2 lžíce (30g) zmrzlého strouhaného másla (případně kombinace sádla a másla)
Asi tak ½ hrnku (120 ml) studeného mléka
Případně lžíce smetany na potření scones
Postup:
Předehřejeme troubu na 240°C. Do mísy prosijeme suché přísady. Přidáme zmrzlý tuk a prsty zpracujeme na drobenku, pokud chceme, abz nám těsto lístkovalo, tuk neroztíráme dokonale, ale necháváme kousky o velikosti hrášku, abychom dosáhli buchtovitější konzistence, zatřeme tuk úplně.
Do drobenkové směsi přidáme téměř všechny tekuté přísady (ovšem opatrně, jak tam jednou jsou, nemůžeme ubrat, víme?) a zamícháme tak akorát abychom vytvořili lepivé těsto (přidáme zbytek tekutin, pokud se nám zdá tuhé). Čím je těsto vlhčí, tím jemnější bude finální výtvor, ale porád se s ním musí dát pracovat. Těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a párkrát lehce prohněteme (4-5x) pro typ buchta, případně prohněteme lehce jednou a pak 3-4x preložíme pro typ vrstvičky.
Necháme 10 minut odpočinout v lednici.
Na válu zpracujeme na cca 16x10x2cm (dxšxv) obdélník - buď vyválíme nebo uplácáme rukou a vykrájíme šest scones.


Zbytek těsta splácáme dohromadz a vztvarujeme na jeden až dva další vdolečky, nebudou tak jemné nebo tak lístkovací, ale pořád budou fajn. Tyhle dva si dávám já, těch prvních šest používám jako ego booster a chlubím se jimi.
Opět máme na výběr - pokud chceme vdolečky s měkkými stranami, naskládáme je na plech těsně k sobě, pokud chceme strany opečené, necháme mezery. Povrch potřeme smetanou a šup do předehřáté trouby.
Pečeme asi 10 minut, doporučeno je po osmi minutách je zkontrolovat. Měly by být nakynuté, zlatavé a po stranách od pohledu upečené.




Přemístíme na mřížku a necháme trochu vychladnout. Servírovat se dají jak studené, tak teplé.
Tradičně se scones podávají k snídani s kopečkem husté smetanz nebo máslem a lžící domácí zavařeniny.

Já jsem se pustila do scones sýrových, varianta se smetanou a k mouce přidat parmazán, gruyére a krémový sýr s bylinkami. Můžu jenom doporučit.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Meg Meg | Web | 30. ledna 2012 v 20:58 | Reagovat

Pekny, nasadila jsi mi brouka do hlavy :))

2 Slaneček Slaneček | Web | 1. února 2012 v 23:28 | Reagovat

Rychly, Meg. To je to magicky slovo. Je to RYCHLY.

3 Catalina Catalina | E-mail | Web | 3. února 2012 v 21:48 | Reagovat

Nevěřila jsem tomu, ale je to tak :) Konečně něco, co  je opravdu rychlé i v mých rukách (jinak jsem děsně pomalá) :D Ty sýrové zní naprosto super, protože nejenže skvěle vypadají, ale já na sýrech fakt ulítávám (nepočítáme-li všechno ,co je sladký)! Skvělá práce!

4 Ája Ája | Web | 20. listopadu 2012 v 21:45 | Reagovat

Zvu tě na můj blog o zdravém pečení a můžeš se zúčastnit soutěže.

5 cheap flower girls dresses cheap flower girls dresses | E-mail | Web | 14. ledna 2013 v 10:16 | Reagovat

Thanks because of this! Ive been searching all more than the web for that details.
http://www.askdresses.org

6 Vetbunwino Vetbunwino | E-mail | Web | 20. září 2017 v 4:24 | Reagovat

no fax payday loans online - http://personalnerloan.org/ payday loans today <a href=http://personalnerloan.org/>personal loan bad credit</a> ’

7 Hhhjheette Hhhjheette | E-mail | Web | 21. září 2017 v 18:17 | Reagovat

credit debt management
<a href="http://personalacrb.org/">bad credit personal loans</a>
get payday loan
<a href=http://personalacrb.org/>easy personal loan</a> ’

8 Bbecocealm Bbecocealm | E-mail | Web | 21. září 2017 v 18:34 | Reagovat

24 hour payday loans
<a href="http://paydayvax.org/">fast cash loans</a>
direct loan lenders online
<a href="http://paydayvax.org/">payday loans online</a> ’

9 BlopFaindy BlopFaindy | E-mail | Web | 22. září 2017 v 5:19 | Reagovat

same day money loans
<a href="http://loansvtna.org/">pay day loan</a>
canadian online payday loan
<a href=http://loansvtna.org/>best payday loans</a> ’

10 Bbecocealm Bbecocealm | E-mail | Web | 22. září 2017 v 9:15 | Reagovat

all online payday loans
<a href="http://paydayvax.org/">pay day loans</a>
mortgage loan calculator
<a href="http://paydayvax.org/">payday loans near me</a> ’

11 FfvCypemE FfvCypemE | E-mail | Web | 22. září 2017 v 18:14 | Reagovat

cialis 100 mg
<a href="http://cialisovnnc.com/">online cialis</a>
generic soft tabs cialis
<a href=http://cialisovnnc.com/>cialis online</a> ’

12 Fvvsbeauff Fvvsbeauff | E-mail | Web | 22. září 2017 v 18:24 | Reagovat

generic cialis australia
<a href="http://cialisoanzb.com/">cialis buy</a>
cialis order canada
<a href="http://cialisoanzb.com/">generic cialis</a> ’

13 VffgKeymn VffgKeymn | E-mail | Web | 22. září 2017 v 20:38 | Reagovat

cialis drug impotence
<a href="http://cialisivndh.com/">cialis</a>
cialis dosage 10mg
<a href=http://cialisivndh.com/>buy cialis</a> ’

14 Scrbindili Scrbindili | E-mail | Web | 23. září 2017 v 1:49 | Reagovat

cialis directions
<a href="http://cialisofkl.com/">cialis buy</a>
daily cialis 5mg generic
<a href=http://cialisofkl.com/>cialis online</a> ’

15 Scrbindili Scrbindili | E-mail | Web | 23. září 2017 v 5:17 | Reagovat

cialis everyday
<a href="http://cialisofkl.com/">cheap cialis</a>
buy cialis 10mg
<a href=http://cialisofkl.com/>cialis buy</a> ’

16 Fsvbeauff Fsvbeauff | E-mail | Web | 25. září 2017 v 1:08 | Reagovat

buy cialis 20mg
<a href="http://retcialis.com/">cialis online</a>
cialis soft tablets
<a href="http://retcialis.com/">buy cialis</a> ’

17 Lewfhemilm Lewfhemilm | E-mail | Web | 25. září 2017 v 11:20 | Reagovat

viagra cost canada
<a href="https://viagrawasdc.com/">buy viagra</a>
natural alternatives to viagra
<a href="https://viagrawasdc.com/">cheap viagra</a> ’

18 Bbnhirrats Bbnhirrats | E-mail | Web | 25. září 2017 v 13:40 | Reagovat

generic viagra pills
<a href="http://viagrakjkmn.com/">cheap viagra</a>
viagra online purchase
<a href=http://viagrakjkmn.com/>generic viagra</a> ’

19 Azsvexhaug Azsvexhaug | E-mail | Web | 25. září 2017 v 19:13 | Reagovat

viagra pills for sale
<a href="http://viagraonszb.com/">viagra online</a>
viagra online stores
<a href=http://viagraonszb.com/>viagra</a> ’

20 Lewfhemilm Lewfhemilm | E-mail | Web | 26. září 2017 v 2:03 | Reagovat

viagra information
<a href="https://viagrawasdc.com/">buy viagra</a>
viagra without a prescription
<a href="https://viagrawasdc.com/">viagra online</a> ’

21 Bntuoffelm Bntuoffelm | E-mail | Web | 27. září 2017 v 14:15 | Reagovat

You have got astonishing knowlwdge on this web-site.

22 Fvthsocealm Fvthsocealm | E-mail | Web | 28. září 2017 v 15:23 | Reagovat

america payday loan
<a href="https://cashrvyn.com/">cash advance america</a>
student loan consolidation
<a href="https://cashrvyn.com/">payday advances</a> ’

23 Avito321Sugs Avito321Sugs | E-mail | 28. září 2017 v 23:14 | Reagovat

<b>Пополение баланса Авито (Avito) за 50%</b> | <b>Телеграмм @a1garant</b>

<b>Мое почтение, дорогие друзья!</b>

Готовы предоставить Всем вам услуги по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, совершенно новые). Если Вам надо  конкретные балансы - пишите, будем решать. Потратить можно  на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

<b>Аккаунты не Брут. Живут долго.</b>

Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: <b>50% от баланса на аккаунте.</b>
Если необходим залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
Для постоянных заказчиков гибкая система бонусов и скидок!

<b>Гарантия: </b>

<b>И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как - Постоплата!!!</b> Вперед денег не просим...

Рады сотрудничеству!

<b>Заливы на балансы Авито</b>
________

аккаунт в avito
авито уборка квартиры за деньги частному лицу без посредников
как можно заработать деньги с авито
луи виттон кошелек авито
мошенники на авито просят номер карты как вернуть деньги

24 Lmazheette Lmazheette | E-mail | Web | 29. září 2017 v 0:52 | Reagovat

home loans for bad credit
<a href="https://paydayrvyaf.com/">pay day loan</a>
business loans bad credit
<a href=https://paydayrvyaf.com/>cash advance credit card</a> ’

25 IkmeFaindy IkmeFaindy | E-mail | Web | 29. září 2017 v 6:35 | Reagovat

bad credit no payday loans
<a href="https://paydayrvjlo.com/">payday loans online</a>
consolidation
<a href=https://paydayrvjlo.com/>fast payday loan</a> ’

26 Febbocealm Febbocealm | E-mail | Web | 30. září 2017 v 11:26 | Reagovat

a payday loan
<a href="https://paydaykmae.com">cash advance america</a>
instant payday loans
<a href="https://paydaykmae.com">payday advances</a> ’

27 Fvrcheette Fvrcheette | E-mail | Web | 1. října 2017 v 2:39 | Reagovat

loan payday savings
<a href="https://cashadvanceamericasev.org">cash advance loans</a>
same day loans
<a href=https://cashadvanceamericasev.org>cash advance loans online</a> ’

28 Muntremilm Muntremilm | E-mail | Web | 3. října 2017 v 14:23 | Reagovat

online prescription viagra
<a href="http://sexviagen.com/">viagra online</a>
real viagra online
<a href="http://sexviagen.com/">viagra pills</a> ’

29 FwjjFaindy FwjjFaindy | E-mail | Web | 3. října 2017 v 14:23 | Reagovat

for online payday loans
<a href="https://paydayllae.com/">payday loans online</a>
loans with no credit check
<a href=https://paydayllae.com/>pay day loans</a> ’

30 Muntremilm Muntremilm | E-mail | Web | 4. října 2017 v 3:53 | Reagovat

pfizer viagra online
<a href="http://sexviagen.com/">buy viagra</a>
india generic viagra
<a href="http://sexviagen.com/">buy viagra</a> ’

31 FwjjFaindy FwjjFaindy | E-mail | Web | 4. října 2017 v 11:35 | Reagovat

quick bucks payday loan
<a href="https://paydayllae.com/">best online payday loans</a>
payday loans 300
<a href=https://paydayllae.com/>payday loans online same day</a> ’

32 Bebbsoycle Bebbsoycle | E-mail | Web | 5. října 2017 v 7:38 | Reagovat

viagra online buy - http://ericviaed.com/
buy viagra without prescription <a href=http://ericviaed.com/>generic viagra</a> ’

33 OdtbQueek OdtbQueek | E-mail | Web | 9. října 2017 v 21:48 | Reagovat

Whoa this is a helpful web site.

34 Bbtbirrats Bbtbirrats | E-mail | Web | 12. října 2017 v 13:54 | Reagovat

generic viagra from india
<a href="http://viagraonline-getonl.com/">buy generic viagra</a>
prescription viagra
<a href=http://viagraonline-getonl.com/>buy viagra</a> ’

35 Secvvoffelm Secvvoffelm | E-mail | Web | Středa v 3:38 | Reagovat

bad credit personal loans - https://loansczne.com/
a payday loan uk <a href=https://loansczne.com/>payday loans online</a> ’

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama